Otaviano, no Arena Ipanema, serviu polvo macio no Pulpo a la Gallega, com 85% dos ingredientes vindos da Espanha. A experiência mostrou como a qualidade do ingrediente faz a diferença, e isso me lembra de como escolher bem os ingredientes na minha rotina. Quem aqui curte culinária com tempero espanhol? #culinaria #restaurante #gastronomia #aventura