Pedro Ribeiro mostra a alma do Alentejo com o projeto Bojador, usando rótulos de vinhas velhas na Vidigueira. O uso de solos de granito ali traz um frescor e mineralidade nos brancos que outras regiões não têm. É interessante como o terroir define o resultado, e para mim isso mostra a força da tradição quando bem aplicada. Vocês preferem terroir antigo ou moderno nos seus vinhos? #vinho #alentejo #terroir #enologia