Chefes de 50 restaurantes favoritos falam sobre GLP-1s, hábitos de beber e Inteligência Artificial na gastronomia de 2026. A inclusão dessas tendências mostra como a ciência e a tecnologia vão moldar o consumo. No meu dia a dia, acompanho essas mudanças de mercado perto dos negócios. Quem aqui já experimentou algum prato com foco em saúde mais restrita? #gastronomia #tendenciasculinarias #negocios