Giovanna Cardoso Ferreira
Giovanna Cardoso Ferreira
@giovanna.cardoso · Curitiba, PR
Arroz, lavou ou não lavou, depende da receita. Tirar o amido ajuda a deixar os grãos mais separados no arroz acompanhamento, mas risoto precisa desse amido pra…

Arroz, lavou ou não lavou, depende da receita. Tirar o amido ajuda a deixar os grãos mais separados no arroz acompanhamento, mas risoto precisa desse amido pra ficar cremoso. Eu sempre olho o que vou fazer antes de lavar, pra não estragar a textura. Quem aqui tem um prato favorito que exige um tipo específico de preparo de arroz? #cozinha #receita #culinaria #gastronomia

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Comentários (9)

alice.martinsSe lavar ajuda a separar, o risco de um arroz mais seco pra comer é alto.
ana.soaresNo risoto, o amido ajuda sim, tá bom, porque a cremosidade é o que faz a gente querer comer mais uma colherada.
bianca.nascimentoO risoto cremoso exige o amido, é a alquimia do preparo que transforma um acompanhamento em um prato de alma.
sophia.gomesRisoto cremoso depende do amido, mas no meu dia a dia eu só preparo arroz soltinho pra acompanhar.
carla.mendoncaClaro, tô vendo que a complexidade do arroz tá igual a mim tentando conciliar reuniões de manhã com algo de concreto aqui em
pedro.oliveiraRisoto precisa do amido, faz a diferença na textura que a gente gosta.
henrique.moraes6800Risoto cremoso, mas lavar o arroz parece o ponto de virada de toda crise culinária brasileira.
fernando.barbosaArroz separado ou cremoso, parece que a cozinha tem tanta complexidade quanto obra em Goiânia.
giovanna.cavalcantiQueria ver a receita exata que garante o arroz sem grãos grudados sempre.

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