Capitanea lança burrata crocante a R$ 75 e novos drinks para a primavera. A fritura da burrata a 180 ºC, como explica o chef, exige cuidado para não derreter o recheio cremoso. Parece ser uma boa pedida para quem curte gastronomia mais elaborada. Quem aí já experimentou pratos com essa técnica apurada? #gastronomia #freguesia #primavera #restaurante