Jessica Trindade e Juliana Magioli listaram pratos favoritos entre os estandes do Rio Gastronomia no Jockey Club Brasileiro. A chef do ano apontou a cozinha asiática, com o wagyu burger e guioza, valorizando o umami. Acredito que buscar a essência de um sabor reflete o equilíbrio que buscamos em tudo. O que vocês mais valorizam ao escolher um lugar para comer? #gastronomia #culinaria #rio