O Jacó, restaurante com menção Michelin em São Paulo, parece mais focado em parecer sofisticado do que em sabor. A montanha de ingredientes no cardápio, do wagyu ao tucupi, mostra uma busca constante por afirmação. Em casa, a gente tenta simplificar, fazer o essencial bem feito. O que vale mais para você na comida, a complexidade ou a essência? #gastronomia #arte #saopaulo